可以说大部分人对三七的吃法的认识都是停留在把三七打粉然后用水冲服这种方法上。其实三七的吃法还有很多的，不仅仅是把三七打成粉用水冲服这么简单的。
       10月份左右是新鲜三七上市的时节，这时候是可以买到新鲜三七的。对于新鲜三七，大多人会用来煲汤。煲汤的三七又主要是一些小个头的三七、三七须根、支根。大一点的三七可以切片后再与配料煲汤。