老年人适宜这样吃文山三七食疗
 

（1）田七（三七）红参鸡肉汤 
 

原料：田七15克、红参10克、当归20克、鸡肉150克、生姜2片、红枣4颗
 

做法： 
 

1. 田七、红参、红枣分别洗净，田七打碎，红参切片，红枣去核； 
 

2. 鸡肉洗净，切块； 
 

3. 将适量清水和全部材料放入锅内，武火煮沸后改用文火煮2小时，以盐调味，分两次饮用。 

功效： 本品安神益智、活血通窍，对老年痴呆、健忘、失眠、多梦有疗效。 摘自《养生药膳汤老人篇》，江西科学技术出版社 

 

（2）三七金针响螺汤 

原料：三七10克 、金针菜25克、响螺（干品）100克、生姜一片 

做法： 

1. 三七、金针菜分别洗干净，三七打碎； 

 

2. 响螺浸软，洗干净，切片；

 

3. 煮沸适量清水，放入全部材料，用中火煮2小时，加少许盐调味，即可食用。 

 

功效：本品活血祛瘀、疏肝理气，具有养阴、止血和减肥的功效。如有血压高、血管硬化、老人斑、肝气郁结等症状，可用本品做食疗。
 

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