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三七根炖鸡还要加什么佐料味道才好?

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发布时间:2024-03-05 | 点击量:  | 来源:m.sanqi-37.com

       在云南文山这里有一道可谓远近闻名的美食——三七炖鸡。其实通常都是用三七的须根、大根炖鸡,很少用主根,所以叫三七根炖鸡。很多人想试试,也就有人问还要加什么佐料味道才好。

三七根炖鸡
       按照文山这边常见的做法,三七根炖鸡是不用太多佐料的,比如只加入一些姜片、葱花都可以。其它像草果、八角、大蒜等等都是可以依照自己的习惯、口味去放的。
       毕竟我们幅员辽阔,不同地方的饮食习惯可能差异很大,简单的炖鸡汤都能做出不同口感。所以三七根炖鸡的做法其实可以反过来理解:把三七根当做一味佐料放进去就行,平时怎么炖鸡的还是怎么炖,只是一开始就加入了三七根而已。
三七吃哪个部分
       可能有人是炖了一次后觉得与自己想象的或是宣传的不太一样,吃起来不像美食该有的味道。确实,有人会觉得三七根炖鸡味道有点苦,但是这种苦后回甘的味道是很多人都能接受并喜爱上的,可谓回味无穷。
三七可以炖鸡
       如果自己吃几次都不能习惯,说明对苦味太敏感了,跟这道美食可能无缘了。而且,三七根炖鸡是对身体很不错的,能起到很好的补益效果,像身体虚弱、气血不足是很容易得到改善的。要是有这样的需求,哪怕觉得苦也可以试试尽量去接受。

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