如何挑选优质三七

文山三七为五加科人参属植物，系中华医学瑰宝，药用价值亟高，如不能分辨真劣就会给人们造成经济损失、或不能及时的治疗疾病而影响人们的健康。三七块根有淡黄色、紫色、黑色、红色和白色五个品系。三七的全部植株均可入药，根据不同部位和常见市场流通产品，三七产品分为三七块根(通常简称三七)、三七花、三七芦头(通常也叫剪口)和三七叶。 

 

 

如何鉴别三七的真伪、质量、等级及加工方法？如何让用户购买到放心满意的三七产品？我们将所知道的几种鉴别方法提供给消费者，以供参考： 

 

一、三七块根产品的外观 

 

市场流通所说的三七即为三七块根，是消费者最常使用和流通最多的三七产品，所以对三七的认知是广大消费者所必须的。优质三七整体均匀饱满，加工不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感；较差的三七干瘪，或者加工打磨时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻，经过这种打磨加工过的三七与本色三七相比更易保存，但不利于健康，清洗比较麻烦。这些添加剂在一定程度上或多或少都会影响消费者身体健康，在购买三七产品的时候一定要注意选择本色三七！ 

 

二、三七的内在品质 

 

用科学的检测手段，检验三七中六六六、DDT、重金属(砷、汞、铅、镉等)有害成分的含量，是否达到《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》。如今市场上流通的三七绝大部分是人工培育，在栽种过程中如果农药化肥施用不符合规范就容易造成化学物质的残留，消费者在购买时务必要选择正规商店或厂家，以免造成不必要伤害。 

三、三七的等级 

 

按三七等级可分为普通一级三七、普通二级三七；优质三七；绿色三七；有机三七。 

 

1、普通三七在种植过程中不规范使用肥料和农药，成熟收挖，分剪加工后销售；普通三七一级个头均匀饱满，带少量乳苞，不超规格；普通三七二级有乳苞，实际规格不足。 

 

2、优质三七的农残和重金属含量达到有关三七的地方和国家标准。三七规格要达标：不带芦头(即剪口)。目前，优质三七亩产低，产地产量也小，而市场需求较大，所以价格比较高。 

 

3、绿色三七从种子的培育和筛选、种植、加工及包装和销售都严格规范操作。尤其在种植过程中，由生态农业代替传统化学农业，保证了三七的内在品质。 

 

4、有机三七即从种植生长就使用有机肥：堆肥、绿肥、沼气肥、油枯、天然矿肥等。根据生物特性和田间环境综合开发三七产品。 

 

四、三七的规格 

 

三七的规格简单点讲就是指三七的大小，三七大小不不一样价格不同，行话叫“头” [500克中三七的个数即是三七的头数(头数也就是是个数)]，比如30头三七指的是每500克三七含有30个左右三七。 

 

三七规格一般有10头、20头、25头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头、芦头(通常也叫剪口)、花、叶、大根、须根和粉等。 

 

三七头数越小表示三七越大，价格越高，但三七的大小和三七的功效没有直接关系，只是大的三七比较稀少适合送礼等。 

 

五、三七粉的等级 

 

三七粉按照粗细规格的不同一般可分为普通三七粉和超细三七粉。超细三七粉颗粒比普通三七粉要细腻，更利于身体吸收！ 

 

目前市场上的三七粉多用三七的废弃物，有的甚至搀杂其他有害杂质，口感苦味很淡，但口服后不化杂，颜色由黄到灰；真正的三七粉颜色黄绿，口感苦，口服化杂。 

 

六、三七芦头 

 

三七的芦头除了内在品质区别外，较差的三七芦头带植株茎多，干度不够，皂甙含量低；优质三七芦头带茎少，干燥，皂甙含量高。 

 

七、三七花 

 

三七花根据颜色和花柄的长短以及皂甙含量和农残区别。优质的花朵大且均匀，绿色，花柄短；较差的花朵小不均匀，发黄，花柄长。具体可查看文山三七网关于《如何挑选优质三七花》的相关详细描述！ 

 

八、三七叶 

 

三七叶的优劣和三七花的区别方法一样。

 

 

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